金箔入りカステラ

なぜ?どうして?日光でカステラの理由

江戸時代、他の国々より特権を与えられたオランダ国は
徳川幕府に感謝し、毎年長崎出島の商館長が江戸参拝の際にカステラを将軍に献上し、
東照宮へ灯籠を奉納する折にも神前に献上されたと思われます。
そこに当店は着目し、金箔は東照宮陽明門、抹茶カステラは日光杉並木を
イメージして作られたのが始まりです。

江戸時代初期の彫刻や彩色などの工芸・装飾技術のすべてが集約された日光東照宮の陽明門。 その出来栄えは一日中眺めていても飽きないので日暮らし門(ひぐらしもん)とも呼ばれるそうです。 陽明門の豪華絢爛なイメージをそのままカステラにしたのが「金箔入り日光カステラ(ハニー)」です。

徳川家康の家臣・松平正綱が日光東照宮に寄進するため20年をかけて植林した、 世界最長の並木道でギネスブックにも登録されています。 また、日本で唯一国の特別史跡および特別天然記念物の二重指定を受けている、日光のシンボル的存在です。抹茶カステラは日光杉並木をイメージして創作いたしました。

金箔入日光カステラの製法

上品な香りで癖のないアカシア蜂蜜をふんだんに使用し、しっとりふんわりと焼き上げました。
小麦粉は、ソフトな食感で口解けの良い宝笠(ゴールド)を使用しています。
九州産の良質なもち米から作られた水飴は、食品添加物を一切含まずミネラルを豊富に蓄えており、
カステラに優しい甘さと独特の風味を与えています。
ふんわり柔らか、しっとりと優しく懐かしい味わい。
甘さ控えめに、素材にこだわった上品な味のカステラです。
このカステラの表面に金箔を散りばめ、葵の御紋入りの箱に詰めました。
ご自宅用はもちろん、お土産用に喜ばれる一品です。

しっとりとやわらかな生地、 懐かしい味わい、なめらかな口どけ ぜひお試しください。

お土産 金箔入日光カステラ

金箔入りカステラの他にも日光羊羹、葵最中やカステラ屋さんのチーズケーキなどを扱っております。
日光のお土産に、お使い物に、是非ご利用くださいませ。

金箔入り日光カステラ ハニー味

売り上げランキング No.1

金箔入日光カステラ ハニー味

上品な香りで癖のないアカシア蜜を使用、昔ながらの素朴な甘さと、しっとりとした食感が、どなたにでも喜んでいただける、一番人気のお土産です。

特撰カステラ

卵黄「竹鶏たまご」3割増の貴重な逸品

特撰カステラ

素材をさらに厳選し、よりしっとりと、風味豊かに焼き上げました。通常のカステラより卵黄の量を3割増やしました。一つ一つ手焼きでお作りしているため、量産することのできない希少な逸品です。

家康公のひときれカステラ

ちょっとしたお土産に

家康公のひときれカステラ

お一人様用のカステラです。値段もお手頃で、人気の商品です。

家康公のひときれカステラ

その他にも様々な種類のカステラと、売上ランキング上位の「カステラ屋さんのチーズケーキ」「栗最中」「ねこバウム」や「日光羊羹」など日光観光土産に最適な品を扱っております。是非お立ち寄りください。 なお、日光カステラ本舗本店で取り扱っているお土産はすべてオンラインで購入いただけます。